Які овочі багаті клітковиною

Клітковиною називають харчові волокна, які потрібні для правильного травлення і гарного самопочуття. Вона практично не перетравлюється в шлунку, тому проходить по всьому кишечнику.

В яких овочах її міститься найбільше?

У чому користь клітковини?

Користь цієї речовини полягає в наступному:

• виводить з організму шкідливий холестерин;
• очищає судини;
• підтримує нормальний вміст цукру в крові;
• полегшує роботу кишечника;
• бореться з запорами;
• допомагає швидше позбавитися від зайвої ваги;
• контролює рівень кислотності кишечника;
• допомагає контролювати апетит, дарує надовго відчуття ситості.

Які продукти багаті клітковиною?

Багато клітковини міститься в їжі рослинного походження, а саме:

• Крупи і каші.
• Бобові культури.
• Рис білого сорту.
• Оливки і маслини.
• Горіхи і насіння.
• Свіжі овочі.
• Свіжі ягоди.
• Фрукти, особливо - цитрусові і кісточкові.

При яких симптомах раціон необхідно збагатити клітковиною?

Брак клітковини в організмі можна розпізнати за допомогою наступних симптомів:

• Почуття сонливості і слабкості, яке виникає відразу після їжі.
• Переривчастий, неспокійний сон.
• Запори, при яких процес дефекації стає болючим і важким. Також клітковину потрібно вживати тим, хто випорожнюється менше 3-4 разів на тиждень.
• Підвищений рівень холестерину і ліпопротеїдів низької щільності.
• Відчуття голоду після їжі, неконтрольований апетит.
• Часті переїдання, нездатність контролювати себе.
• Поява зайвої ваги, яка викликана регулярними переїдання.
• Підвищення рівня цукру в крові.
• Відчуття здуття живота, підвищене газоутворення в кишечнику.

Підвищити рівень клітковини в організмі можна, вживаючи рослинну і необроблену їжу. Ця речовина продається також в порошковій формі, але перед її застосуванням потрібна консультація лікаря.

В яких овочах найбільше клітковини?

Багато клітковини міститься в наступних овочах:

• Артишок. Цей овоч є чемпіоном за вмістом корисних грубих волокон. Також в ньому багато інших корисних мікроелементів та вітамінів. Їдять артишоки зазвичай у відварному вигляді. Для поліпшення смакових якостей його подають разом з соусом, приготованим на оливковій олії.
• Капуста брокколі. Зазвичай її рекомендують як протипухлинний засіб, але в ній також міститься багато клітковини. Бажано їсти брокколі в необробленому вигляді або тільки злегка відварювати її. Так краще зберігаються корисні і поживні речовини.
• Брюссельська капуста. У ній багато не розчинних в шлунковому соку волокон, а також є калій, марганець, фосфор.
• Гарбузовий м'якуш. У гарбузовій м'якоті міститься багато грубих волокон. Також її регулярне вживання підвищує гостроту зору.
• Листова кучерява капуста. Даний продукт поліпшує травлення і активно бореться із запальними процесами.
• Морква. Даний овоч корисний у вареному і сирому вигляді. Харчові волокна, що містяться в ньому, здатні запобігти утворенню виразки шлунка.
• Бурякові листя. Мало хто знає, що бурякові листя теж можна вживати в їжу. У них багато натуральних волокон. Продукт добре доповнює салати та інші страви.

Таким чином, якщо вживати достатню кількість продуктів з клітковиною, то травна система людини буде працювати добре. Головне - запивати такі продукти великою кількістю рідини.