Чай Матча (Матті) робиться з рослини під назвою Камелія Китайська, різновиди чайного куща. Він є Самим благородним з усіх порошкових чаїв і використовується в традиційній чайній церемонії.

Цікаво, що п'ють його в основному в Японії, а в Китаї, звідки матчу завезли дзен-буддисти, про цей напій практично забули.

 

Виробництво

Процес виготовлення цього органічного чаю починається ще до збору листя. За кілька тижнів до запланованої дати заготовки кущ затінюють, завдяки чому листя стає темним, набуває солодкуватий смак і накопичує більше антиоксидантів.

Сушать листя в тіні в добре провітрюваних приміщеннях, не скручуючи. З них видаляють стебла і прожилки і перемелюють, отримуючи яскраво-зелений порошок.

Матча вважається сирим продуктом, тому її спокійно можуть вводить в раціон сироїди, а також вегетаріанці і прихильники правильного харчування.


Застосування

Використання зеленого чаю матча широко поширене в медицині і косметології.

Додають Матті у всілякі рецепти: в напої, випічку, пудинги, шоколад і навіть каву з молоком, наприклад, латте.


Як правильно заварювати чай матчу?

У вже підігріту тару заливають гарячу воду і порошок в пропорції 1 чайна ложка на 100 мл. Використовувати окріп не бажано. Напій збивають віночок до характерної пінки нефритового кольору.

Смак чаю залежить від його сорту: чим благородніше, тим більш насичені і солодкі нотки.

 

Корисні властивості

Матча містить велику кількість мікро- і макроелементів, вітамінів і амінокислот. Підвищує концентрацію уваги, уповільнює процеси старіння, поліпшує роботу мозку. Вона знижує рівень холестерину в крові, зміцнює імунітет, виводить токсини, є хорошою профілактикою для серцево-судинних захворювань і появи каменів у нирках і сечовому міхурі.

За рівнем кофеїну матчу можна порівняти з кавою, але завдяки вмісту в ньому л-тіаніну, він не робить людину більш нервовою.


Харчова цінність на 100 гр

  • Білки 1 г
  • Жири 1 г
  • Вуглеводи 13 г
  • Енергетична цінність 60 ккал

Протипоказання

Чай матчу потрібно заварювати і пити НЕ пізніше, ніж за 6 годин до сну, щоб не спровокувати безсоння. У день варто обмежитися 1-2 чашками, щоб не завдати шкоди здоров'ю.

Для поліпшення самопочуття і підняття настрою, краще замість звичного чорного чаю випити японську матчу. Зміст катехінів допомагає спалювати калорії, тому корисно буде тим, хто стежить за фігурою. У косметології теж намітився тренд застосування чаю матчу. Інгредієнт входить до складу засобів по догляду за шкірою, що захищають від впливу ультрафіолету.



Органічний чай матча
Хіт

Органічний чай матча

Виробник:GreenFood
Країна походження:Китай
Показано з 1 по 6 із 6 (всього сторінок: 1)