Для приготування шоколаду

Багато любителів шоколадних ласощів не раз задавалися питанням, які натуральні інгредієнти можна використовувати для створення продукту. Більшість не знає про корисні властивості какао, а також що підійде в якості альтернативи жирним компонентам. До того ж хочеться, щоб шоколад був смачним, при цьому містивши мінімум калорій.

Корисні компоненти для шоколадних шедеврів

Купуючи плитку шоколаду в магазині, варто пам'ятати, що не завжди в ній міститься натуральне какао. Найчастіше його замінюють шкідливими аналогами, тому користь від таких солодощів зводиться до мінімуму. А для ласунів, прихильників правильного харчування, важлива низька калорійність і натуральність продуктів.

Чим можна замінити шкідливі інгредієнти:

  • натуральні какао боби;
  • кероб;
  • кокосове молоко, стружка;
  • сухофрукти,
  • горіхи: фундук, кешью, волоські, мигдаль;
  • сушені ягоди.

Для часткового замінника цукру використовують декстрозу, натуральний сироп. Ці речовини зменшують солодкий смак, підходять для приготування дієтичного шоколаду. Смако-ароматичні властивості шоколаду допомагають формувати ванілін, олія касії, ефірні масла мигдалю, кориця.

У шоколад можна додати какао масло. Завдяки його консистенції і складу, готовий продукт отримає приємний аромат. Якщо використовувати кероб, він додає шоколаду солодкуватого смаку, при цьому він низькокалорійний і володіє цінними мінералами і вітамінами. Це відмінна альтернатива какао-порошку.

Додатковою сировиною та добавками можуть бути горіхи, рослинне молоко, сухофрукти, ароматичні та смакові добавки. Додаючи ці натуральні компоненти, можна з легкістю в домашніх умовах приготувати справжній корисний шоколад. У ньому не буде шкідливих компонентів, можна їсти навіть алергікам.



Органічний чорний шоколад 100% 50г Alce Nero
Новинка

Органічний чорний шоколад 100% 50г Alce Nero

Виробник:Інші виробники
Країна походження:Італія
Органічне кокосове молоко 17% 400 мл COCOMI
Новинка

Органічне кокосове молоко 17% 400 мл COCOMI

Виробник:Bio Planet
Країна походження:Шрі-Ланка
Макадамія

Макадамія

Виробник:GreenFood
Країна походження:Кенія
Кокосова паста (урбеч)

Кокосова паста (урбеч)

Виробник:GreenFood
Країна походження:Індонезія
Какао терте натуральне Преміум (гіркий шоколад)

Какао терте натуральне Преміум (гіркий шоколад)

Виробник:GreenFood
Країна походження:Нідерланди
Какао порошок темний (Premium)

Какао порошок темний (Premium)

Виробник:GreenFood
Країна походження:Нідерланди
Органічна кокосова паста БІО (кокосовий мус) 280 г Vivio

Органічна кокосова паста БІО (кокосовий мус) 280 г Vivio

Виробник:Vivio
Країна походження:Філіппіни
Кероб лайт (мінімальна термічна обробка)

Кероб лайт (мінімальна термічна обробка)

Виробник:GreenFood
Країна походження:Іспанія
Показано з 1 по 12 із 29 (всього сторінок: 3)