Органічний чай матча

Чай Матча робиться з листя чайного дерева, відомого також як Камелія Китайська. Назву вона отримала по географічному місцю її культивації.

Зараз же кущ вирощується в багатьох частинах світу, в тому числі і в Японії, де з нього роблять порошковий чай матчу, який використовується в традиційних чайних церемоніях.

Чим корисний органічний чай матча

• Укриття чайного куща від сонячних променів, ручне збирання наймолодших листочків і перетирання їх на кам'яних жорнах надають готовому напою властивості, які сильно відрізняють його від будь-яких інших сортів традиційного зеленого або чорного чаю.
• Чай Матча містить в 100 разів більше антиоксидантів, ніж будь-який інший чай. Антиоксиданти допомагають зберегти молодість і попереджають розвиток багатьох захворювань.
• L-тіанін, що міститься в чаї Матча, знімає напругу, покращує настрій, пам'ять і концентрацію уваги.
• Одна чашка чаю Матчу дає заряд енергії до 6 годин.
• Велика кількість хлорофілу сприяє ефективному, але м'якому очищенню організму від токсинів.
• Прискорює метаболізм, допомагаючи контролювати вагу.
• Високий вміст вітамінів А, С, калію і заліза.

Спосіб застосування

• Чай матчу заварюють двома способами: міцний (матча усуча) і слабкий (матча куіча).
• Для приготування міцного чаю беруть прогрітий сухий посуд, засипають в нього 4 г (трохи менше 1 ч. л.) порошку. На таку кількість заварки береться 50 мл гарячої води. Суміш повільними рухами перемішують. Чай повинен вийти густим і тягучим із солодко-терпким смаком. Такий спосіб заварки використовується під час чайної церемонії.
• Для слабкого чаю беруть 2 г заварки (приблизно 1/3 ч. л.) і 80 мл води. Посуд обов'язково прогрівають і висушують. Суміш збивають вінчиком, поки не розіб'ють грудочки. На смак такий чай гіркуватий, має насичений зелений колір і негусту консистенцію. Слабкий чай п'ють без особливих формальностей в колі друзів.
• При будь-якому вигляді заварювання чай матчу випивають разом з заваркою, що підсилює його корисну дію на організм.