Кокосова стружка

Кокосова стружка - це подрібнена висушена м'якоть кокоса. Стружка розміру медіум, тобто середня - найбільш зручна для випічки. Цукерки, торти, десерти і смузі придбають чудовий аромат кокоса і стануть не тільки смачними, а й корисними.

Чим корисна кокосова стружка

• Кокосова стружка - дуже поживний продукт, адже вона містить до 65% кокосового масла. Про користь кокосового масла відомо давно. Воно є одним з найбільш корисних і високоякісних жирів, таких необхідних нашому організму!
• М'якоть кокоса містить вітаміни В, С і Е, а також мінерали калій, кальцій, фосфор, залізо, мідь, марганець, йод.
• Лауринова кислота в складі кокосової стружки стабілізує рівень холестерину в крові.
• Високий вміст клітковини сприяє правильній роботі шлунково-кишкового тракту, допомагає організму позбавлятися від шлаків і токсинів.
• Додавайте кокосову стружку в кашу, мюслі, смузі та десерти. З кокосовою стружкою найпростіший молочний коктейль придбає аромат тропічних островів, а сніданок стане смачнішим і кориснішим.

Спосіб застосування (рецепти)

• Кокосова стружка широко застосовується в кулінарії, особливо для виготовлення різноманітних десертів. Величезний асортимент цукерок, тортів, тістечок і печива готується з додаванням кокосової стружки. Крім того, кокосову стружку можна додавати в напої, смузі і каші для додання їм унікального смаку і аромату.
• Бананово-кокосові цукерки. 1 банан розім'яти, перемішати з 1 ч. ложкою меду. 100 г кокосової стружки розмолоти в кавомолці. Додати в бананово-медову масу. Ретельно вимісити масу (повинна вийти досить пластична). Сформувати руками цукерки або викласти їх в силіконову форму. Поставити в холодильник на годину.
• Кокосовий мілкшейк з ананасом і чорницею. Змішати в блендері 1 стакан ананасового щербета, 1 стакан замороженої чорниці, 1/3 склянки кокосової стружки, 1 склянку кокосового молока. Подрібнити до однорідної маси і розлити по високих келихах.