Українська
Альтернатива мясу
Становясь вегетарианцем или просто хочется включить в свой рацион больше растительных продуктов, многие сталкиваются с поиском альтернативы мясу. Существует целый ряд заменителей этого источника белка. Употребляя их хотя бы раз в день, можно забыть о проблемах с кишечником, они легко усваиваются. Ведь в составе большинства таких продуктов содержатся полезные микроэлементы.
Заменители источника белка
Отказ от мяса может быть по разной причине: кто-то делает это из-за нравственных убеждений, другие придерживаются диеты. В любом случае важен сбалансированный рацион, потому мясо необходимо заменить другими полезными компонентами.
Популярная альтернативные полезные источники:
- Бобовые — богаты на растительный белок, витамины группы B, а также минералы. Среди рассматриваемых вариантов можно подобрать фасоль, чечевицу, горох, сою.
- Семечки — можно добавлять в блюда кунжут, тыквенные, семена льна;
- Орехи — полезен и питателен арахис, фундук, грецкие орехи, фисташки и кешью. Достаточно съедать в день 4-5 орешков.
- Крупы — большое содержание белка в рисе, овсянке, кукурузе. Одними из богатых на протеин считаются пшеничные отруби.
- Спирулина — белок в морской водоросли превышает 65% от ее массы. Продукт быстро насыщает организм энергией, легко усваивается. Тем, кому не нравится ее вкус, подойдут на ее основе таблетки или биоактивные добавки.
Можно включить в рацион рыбу с морепродуктами, чтобы восполнить запасы витамина B12, которого нет в злаках. Кстати, полезны еще листья салата, кисломолочные изделия. Грибы хорошо выручают на первых порах отказа от животного продукта, когда организм еще не успел привыкнуть к легкой пище.
